Nuovo appuntamento per la rassegna di lezioni aperte “Il gusto e il giusto”, con alcuni dei protagonisti di livello internazionale della cultura e della comunicazione gastronomica. Sabato 10 marzo alle ore 10, presso la sala Magna dello Steri a Palermo, sarà la volta di Carlo Petrini, fondatore di Slow Food e di Terra Madre. Petrini racconterà la sua esperienza di lavoro sul campo.
L’iniziativa, organizzata nell’ambito del Master in Cultura e Comunicazione del gusto, “Buono da pensare”, diretto da Gianfranco Marrone, si occupa di approfondire il delicato legame fra gusto ed etica, sia individuale che pubblica, intercettando alcune delle questioni di più stretta attualità della cultura enogastronomica e più generalmente sociale. Per informazioni mandare una email a mastergusto.unipa@gmail.com
