Lunedì di Pasquetta con la minaccia di pioggia. Dunque, chi fosse costretto a restare a casa potrà dirottare vettura e stomaco verso le risorse gastronomiche del baretto del cuore. Chi scrive ama molto la pasticceria “Puglisi” di viale Francia (non è parente del coordinatore di questo quotidiano online, non c’è conflitto d’interessi). Il caffé non c’è, ma il cornetto si trova ed è buono e fragrante. Tuttavia, con l’approssimarsi del gelato estivo, segnaliamo la panna che il signor Puglisi produce in quantità modiche affinché si conservi sempre fresca e appetibile. La panna della pasticceria di Viale Francia è un soffice inno alla gioia. Il contatto della materia al palato è dolcissimo e non lascia retrogusto o fastidiose patine di sorta. Né incombe nei destini dell’assaggiatore la classica eco “formaggiosa” che devasta le panne nostrane. La consistenza è leggiadra, quasi eterea. Il sapore transita dalle papille e rinfresca il cervello. Si paga in trance e si esce con una sorta di meraviglioso senso di leggerezza.
Concordo pienamente col giornalista, ha descrito con dovizia il gusto della panna ma non esistono parole per descrivere la bontà delle opere Puglisi!!!!
Giovanna Porcu
Devo dire che anche io concordo pienamente col giudizio del giornalista e della commentatrice Giovanna. Aggiungerei anche un cenno positivo alla gentilezza e la cortesia dei proprietari. Un sorriso paga sempre.